禽肉、蛋类、豆类、坚果等含铁也较为丰富。
猪肝：补铁佳品，吸收率高
1.高含铁量：猪肝每100克含有25毫克铁，是动物性食品中含铁量较高的食物之一。
2.血红素铁：猪肝中的铁主要以血红素铁的形式存在，这种铁的吸收率比非血红素铁高，更容易被人体吸收。
3.推荐食谱：猪肝菠菜蛋汤，简单易做，气血双补、清肝明目，非常适合气血差、经常熬夜的人群。
4.烹饪技巧：猪肝在烹饪过程中，注意去除腥味，可适当加入一些料酒或姜片。菠菜：绿叶蔬菜，补充多种营养
1.富含钙和维生素：每100克菠菜含钙约66毫克，还富含多种维生素和矿物质，如维生素K有助于强健骨骼。
2.非血红素铁：菠菜中的铁主要以非血红素铁的形式存在，吸收率相对较低。
3.注意事项：菠菜中的草酸含量较高，烹饪时最好焯水去除，以减少草酸对铁吸收的干扰。动物血：补铁佳品，营养丰富
1.高含铁量：动物血如猪血、鸭血、鸡血等，含有较高的血红素铁，易于吸收。
2.营养全面：动物血不仅含铁丰富，还含有蛋白质、维生素等多种营养素。
3.烹饪方法：动物血可以煮、炒或炖，烹饪时注意去除腥味。维生素C：提升铁吸收
1.促进铁吸收：维生素C可以促进非血红素铁的吸收，在食用含铁食物的搭配一些富含维生素C的水果或蔬菜，如橙子、草莓、西红柿等，可以提升补铁效果。2.烹饪技巧：烹饪时，可以使用铁锅，因为铁锅可以释放少量铁元素，有助于铁的吸收。
在补铁方面，动物肝脏（如猪肝）和动物血是较好的选择，因为它们含有较高的血红素铁，易于吸收。菠菜虽然富含钙和多种维生素，但铁的吸收率相对较低。在烹饪时，注意去除草酸，并搭配富含维生素C的食物，可以提升补铁效果。使用铁锅烹饪也有助于铁的吸收。