2023年的三伏天总共有40天，分别为初伏10天、中伏20天、末伏10天。伏天的时间跨度是7月11日至8月19日，而8月20日则是出伏的日期。在伏天期间，人们有吃头伏饺子、二伏面、三伏烙饼摊鸡蛋的传统习俗。
一、2023年三伏天持续时间
1）初伏2023年7月11日-7月20日，共10天。
2）中伏2023年7月21日-8月9日，共20天。
3）末伏2023年8月10日-8月19日，共10天。
二、三伏天养生方法
在如此炎热的三伏天里，要注意以下养生方法：
1）保持水分摄入要多喝水，适当补充电解质，注意避免脱水。
2）清淡饮食少油、少盐、少糖，多吃清淡易消化的食物。
3）避免长时间暴晒减少户外活动时间，避免暴晒。
4）注重休息保持充足睡眠，注意午休，避免过劳。
5）加强防暑降温注意通风透气，使用遮阳伞、遮阳帽等措施。
三、为什么夏季会有三伏天？
三伏天是一年中的暑热时段，主要原因是夏至后太阳直射点虽然在南移，白天时间逐渐缩短，但太阳辐射到地面的热量仍然比地面辐射到空中的热量多，导致气温升高。
2023年的三伏天时段是7月11日至8月19日，为期40天，这段时间内气温高涨，养生更要注意。